Каких видов бывают угольные грили?

Угольные грили — это классика, которая ассоциируется с ароматом дымка, хрустящей корочкой стейков и атмосферой настоящего отдыха на природе. Но не все знают, что такие грили бывают разных типов, каждый из которых подходит для конкретных задач и условий. Рассказываем, как не запутаться в разнообразии моделей и выбрать идеальный вариант для ваших кулинарных экспериментов.

Классические чашевые грили

Самый распространенный вид, который чаще всего представляют при слове «угольный гриль». Это металлическая чаша на ножках с решеткой для продуктов и отверстиями для вентиляции. У нее округлая или прямоугольная форма, нет крышки, а температура регулируется за счет изменения количества угля и расстояния до решетки.

Преимущества таких моделей:

• Низкая цена — бюджетные модели стоят от 2–3 тысяч рублей.
• Легкость использования — достаточно разжечь угли и начать готовить.
• Небольшой вес и мобильность — многие чашевые грили можно брать в походы или на пикник.

К недостаткам можно отнести сложности с контролем температуры (особенно в ветреную погоду) и отсутствие возможности для длительного тушения или копчения.

Такой вариант подойдет для тех, кто ценит минимализм, любит быстрые перекусы на природе и не готов тратить время на сложные настройки.

Грили с крышкой

Эти модели напоминают бочку, разрезанную вдоль, и оснащены крышкой, которая создает эффект духовки. Здесь закрытая конструкция с верхней и нижней вентиляцией, есть встроенный термометр для контроля температуры и возможность использования как для прямого, так и для непрямого жара.

Плюсы таких моделей:

• Точная регулировка температуры — за счет изменения потока воздуха через заслонки.
• Многофункциональность — можно жарить, тушить, запекать и даже коптить.
• Равномерный нагрев — крышка сохраняет тепло и дым, что усиливает аромат блюд.

К недостаткам можно отнести необходимость наличия навыков управления вентиляцией.

Такой вариант подходит для тех, кто готов осваивать нюансы готовки на свежем воздухе и хочет делать сложные блюда вроде целой курицы или ребер барбекю.

Портативные грили

Мини-версии угольных грилей, созданные для кемпинга, рыбалки или поездок на дачу. Часто выполнены в виде чемоданчика или переносной корзины. У них складная конструкция, для изготовления используются легкие материалы (сталь, алюминий).

К плюсам такого решения относится:

• Удобство транспортировки — помещаются в багажник или рюкзак.
• Быстрый нагрев — из-за небольших размеров угли разгораются за 10–15 минут.
• Легкая очистка — многие модели можно мыть под проточной водой.

К недостаткам можно отнести небольшую площадь рабочей поверхности (хватит на 2-3 человека), а также недолговечность — тонкий металл деформируется при частом использовании.

Такой вариант подходит для тех, кто ведет активный образ жизни и хочет вкусно готовить даже в походных условиях.

Как выбрать

Чтобы правильно выбрать угольный гриль и не получить неприятных сюрпризов в процессе использования, учитывайте следующие критерии:

1. Частота использования — для редких пикников подойдет чашевая модель, а если вы хотите не только жарить, но и коптить мясо, можно выбрать гриль-коптильню.
2. Количество человек — небольшие портативные грили рассчитаны на 2–3 порции, грили с крышкой и чашевые помогут накормить компанию до 10 гостей.
3. Бюджет— от 2–3 тысяч рублей за простые модели до 100 тысяч за стационарные комплексы.
4. Уровень опыта — новичкам лучше начать с классических моделей, а если вы продвинутый пользователь, можно приобрести технику с дополнительными функциями, например, копчением.

Выбор угольного гриля зависит от вашего опыта, условий использования и среднего количества гостей. В интернет-магазине «Технорама» вы найдете большой выбор моделей для любых задач по самым выгодным ценам.